Un momento per scoprire i migliori prodotti caseari secondo la tradizione locale.
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Location: AZIENDA CASEARIA IL TURUZIELLO
Tappa 1:
Dopo essere stati calorosamente accolti, il tour comincia con la visita di uno degli Agrumeti storici di Schiazzano dove potrai;
Ma non è finita quì, dopo la visita e la raccolta potrai rifocillarti con una limonata fresca appena premuta con i limoni raccolti e prendere parte alla degustazione di prodotti tipici locali!
La passeggiata nell’agrumeto dura circa 40 minuti.
Dopo ci dirigeremo nella Piazza di Schiazzano e tutti a bordo della nostra 🏎 Ferrari (Ape Calessino) per proseguire con la prossima tappa!
Tappa 2:
Visita guidata dell’Azienda Agricola IL TURUZIELLO, da generazioni impegnata nella produzione di formaggi tipici locali tra cui il rinomato Provolone del Monaco DOP.
Durante il tour sarai accompagnato da Benedetto, che ti mostrerà la sua azienda, partendo dalla stalla, dove si trovano le mucche e dalla loro alimentazione OGM FREE certificata dalla DOP Provolone del Monaco di cui l’azienda è socio fondatore dal 2005.
Successivamente proseguiremo verso:
✅ il caseificio aziendale, dove ti verranno spiegati i processi tradizionali della lavorazione della mozzarella di fior di latte;
✅Assisterai al Mozzarella Making Show dove potrai vedere nel dettaglio la preparazione della Mozzarella di Fior di Latte, lavorata in diversi modi e alla preparazione caciottine e alla presentazione del rinomato PROVOLONE DEL MONACO DOP;
Dopo di ché inizierà la degustazione vera e propria di tutto quello che si è presentato:
il tutto accompagnato da un bel bicchiere di vino locale, anche due 😉 e un piccolo dessert … Finita la degustazione sarai accompagnato a bordo delle nostre Ferrari (Ape Calessino) al centro di Schiazzano per lo step Pizza…
Tappa 3:
Arrivati alla Pizzeria tradizionale locale, dopo una breve delucidazione sulla ricetta familiare, partendo dalla preparazione del lievito madre impiegato al posto dei comuni lieviti chimici o in polvere per la lievitazione della pizza, ti sarà raccontata un un pò di storia legata alla pizza classica Napoletana 🍕
Dopo di chè potrai dedicarti alla preparazione della tradizionale Pizza Napoletana Margherita che potrai degustare dopo una breve cottura (2-3 Minuti) nel forno rigorosamente a legna del ristorante, tutto accompagnato da acqua e vino locale.
IL TOUR LE TRADIZIONI DI SCHIAZZANO COMPRENDE NEL PREZZO IL PICKUP E DROP-OFF DA SORRENTO.
GLI ORARI E IL MEETING POINT PER IL PICK-UP SONO:
IL MEETING POINT SARA’ PIAZZA ANTICHE MURA SU VIA DEGLI ARANCI, VICINO IL RISTORANTE GIAPPONESE IKURA SUSHI
Costo a persona. Durata: circa 4 ore.