Batte forte il cuore del mare e dei pescatori di Nerano.
Perché Alfonso è stato colui che sin da subito, controtendenza, ha voluto fortemente e saputo pienamente nobilitare la fatica che ogni giorno in mare fanno i pescatori locali, valorizzando a pieno, grazie al proprio talento creativo quel pesce azzurro, fino ad allora definito povero e oggi tanto apprezzato, che essi pescavano e tutt’oggi pescano per lui: il Palamito, la Lampuga, l’Ombrina, il Pesce Bandiera.